행사 안내
매대 앞에 줄이 서는 행사에는
이유가 있습니다
이득파트너스는 대형마트 정육 매대에서 당일 제조 양념육 판촉 행사를 기획하고 운영합니다. 기획 → 현장 운영 → 마감 보고까지, 매 행사가 같은 표준으로 돌아갑니다.
행사는 이렇게 진행됩니다
기획부터 보고까지 한 팀이 책임집니다
기획 · 매대 세팅
매장과 시즌에 맞는 품목·가격을 정하고, 배너·POP 등 홍보물(VMD)을 동일한 규격으로 세팅합니다. 이동식 냉장 매대는 전 매장 같은 구성입니다.
현장 운영 · 시식
판매 특화 교육을 받은 인력이 시식을 진행하며 직접 판매합니다. 당일 만든 양념육을 당일 판매하는 것이 원칙입니다.
마감 · 보고
행사 전후 매대 상태와 판매 수량을 보고하고 기록으로 남깁니다. 이 기록이 다음 행사 기획과 정산의 근거가 됩니다.
즉석 손질까지, 매대가 하나의 코너가 됩니다
스테이크 행사는 고객이 원하는 부위·두께·양을 즉석에서 손질해 드리는 방식으로 운영합니다. 파는 자리가 아니라 서는 자리를 만드는 것 — 저희가 매출을 내는 방식입니다.
판매 품목
당일 제조 · 당일 판매
대표 품목양념 LA갈비
미국산·호주산을 시세에 맞춰 운영하는 간판 품목입니다. 행사 매출의 중심입니다.
즉석 손질3원 스테이크
원하는 부위·두께·양을 즉석에서 썰어 드리는 스테이크 코너 행사입니다.
당일 제조양념 한우 · 소불고기
매장에서 당일 양념해 당일 판매합니다. 잡채·야채를 곁들인 구성으로 운영합니다.
시즌 품목춘천식 양념 닭갈비
계절 수요에 맞춰 편성하는 닭갈비 행사입니다.
상품 다양화시즌 · 트렌드 품목
단일 품목에 머물지 않습니다. 매장 반응과 트렌드에 맞춰 오리 슬라이스, 목심 슬라이스, 매실 양념 등으로 구성을 계속 바꿔 갑니다.
위생 작업매장 내 소분 · 성형
대량 반입 후 매장 작업장에서 위생 기준에 맞춰 소분·성형해 진열합니다.